肉羊育肥技術

2022-10-22

羊肉是（shì）百姓“菜籃子”裏的重（chóng）要品種之一，在畜牧（mù）養殖業中許多人會（huì）選擇肉羊養殖。實（shí）際（jì）生產上養殖戶（hù）們關心（xīn）的是如何養能掙得更多，怎麽養出欄更快、產肉更多。養殖不簡單（dān），不（bú）僅要有技術與經驗，還要會（huì）合理地運用。跟隨小編了解肉羊育肥養（yǎng）殖技術（shù）吧~ ~

肉（ròu）羊（yáng）育肥技術是提高養殖場經濟效（xiào）益的（de）關鍵，在規定（dìng）時間內增加肉羊體重，提高羊肉品質和屠（tú）宰率。科學合理（lǐ）的育肥技術能夠實現羊群的快速生長、育肥，在羊肉需求高峰期及時（shí）上市（shì），提高經濟效益。肉羊養殖跟生豬、家禽（qín）養殖不一樣，羊（yáng）需要采食大量飼料幹（gàn）物質才能滿足自身維持需要（yào）和生產生長需要。因此，在動物健康、飼料營養均衡的前提下，幹物質采食量在很大程度（dù）上（shàng）決定了肉羊的增重速度。

幹物質（zhì）采食量（dry matter intake，DMI）是（shì）指動物在一定（dìng）時間內采食飼料中幹物質的量，幹物質通常包括有機物（wù），如粗蛋（dàn）白、粗（cū）纖維、粗脂肪和無機物。

影響肉（ròu）羊DMI是（shì）什麽？動物、飼糧、環境和飼養管理技術等

動物因素

動（dòng）物因素如年齡（líng）、品種等決定（dìng）肉羊瘤胃的容（róng）積（jī）大小，年齡大的肉羊瘤胃容積（jī）較大（dà），消化器官發育相對完全（quán），因而DMI較高；當前國內綿羊、山羊品種超過127個，不同品種之間在身體特征和生產性能上各不相同，DMI差別很大。

放牧和舍飼絨山羊DMI接近1kg/d，約占平均體重（chóng）的3.5%；3月（yuè）齡的波爾山羊DMI為1~1.2kg/d，約占平（píng）均體重的4%；生長期波（bō）雜肉羊DMI為0.65kg/d，約占體（tǐ）重的4%。另外不同生長階段的肉羊因體重不同，DMI也有很大的差異，詳（xiáng）見下表。

生長（zhǎng）育肥綿羊（日增重300克）不同體重階段的幹物質采食量變化

數據來源：NY/T816—2021

肉羊不同生理狀態也會導致DMI存在（zài）差異。正常條件下，母畜發情時DMI下降；妊（rèn）娠時DMI由於受（shòu）食欲和胎兒的影響而變化不一致；從空懷到泌乳後期，DMI呈先升高後降低的趨勢。產羔後，能量（liàng）需（xū）求增加，致（zhì）使DMI顯著增加，詳見下表。

母羊不同生理階段的幹物質采食量變化情況

數據來源：陳光吉（2014）

飼糧（liáng）因素

飼糧（liáng）對肉羊DMI的影響主要表現在兩個方麵：飼糧的理化性（xìng）質（zhì）和營養物質含量。

1 飼糧適口（kǒu）性

適口性一般是動物對飼糧味道、氣味、質地及外觀的反應，主要是通過影響動物食欲（yù）來改變DMI。適口性良好的（de）飼糧能大幅度提高肉羊的DMI，從而促進產肉性能。

2 能量水平能量（liàng）是肉（ròu）羊生長的（de）限製性因素。在肉羊（yáng）飼糧的調配中，在一定（dìng）範圍內，飼喂高能量飼糧比低（dī）能量飼糧的（de）DMI高。因此，肥育期提高能量（liàng）水平，可提高DMI。

3 蛋白水平（píng）

蛋白質是飼糧的重要組成成分，飼（sì）糧（liáng）中適量的粗蛋白水平可加快羔羊的生長速度，增強免疫力，從而提高生長性能。反芻動（dòng）物飼糧缺乏（fá）蛋（dàn）白（bái）質會使瘤胃微生物的發酵減弱，進而影響瘤胃消化（huà），降低DMI；但若飼糧中蛋白質水平過高，便會使得蛋白質的熱增耗高，引起（qǐ）羊隻體內溫度升（shēng）高（gāo），也會降低（dī）DMI。4 纖維含量纖維能刺激反芻動物（wù）的咀嚼和反（fǎn）芻，促（cù）進唾液分泌，以提高瘤胃緩衝能力（lì），維持瘤胃的發酵功能，適宜的飼糧纖維水平可以（yǐ）提高DMI。反芻動（dòng）物瘤網胃胃壁上的接觸性受體通過飼（sì）糧纖維含量的高低，與食（shí）糜重量的（de）增多和瘤胃體積（jī）的增大刺激這（zhè）些受體，反射（shè）性地抑製動物的采食行為，限製動物（wù）的DMI。

環境因素（sù）

包括畜（chù）舍（shě）的衛生、溫度、地形、飼養方式、飲水條件等。一般當環境溫度降低，肉羊DMI增加；環境（jìng）溫度升高，DMI下降（jiàng）。綿羊生長的最適溫度（dù）為-3~23℃，初生羔羊最適溫度為28~30℃。

適宜的溫度影（yǐng）響羔（gāo）羊的生產和成活（huó）率；溫度過低會導致羔（gāo）羊免疫力（lì）和成（chéng）活率降（jiàng）低；因此，冬季產羔羊舍最低（dī）溫度應保持在10℃以上；在冬季，育肥（féi）羊需要消耗更多能量用於產熱，以維持其體溫，所以日增重降低、生長（zhǎng）緩慢，可（kě）通過提高飼糧營養（yǎng）濃度的方法補充營養物（wù）質的損耗。

飼養（yǎng）管理技術

正確（què）的飼喂技術才能使肉（ròu）羊（yáng）保持良好的食欲，從而有效地提（tí）高DMI，達到最（zuì）佳的生產水（shuǐ）平。需要變換飼糧種類時，應采取逐漸更換的方（fāng）式，換料過度（dù）讓肉羊逐漸適應，不可驟然打亂肉羊的采食習慣，以防（fáng）引起肉羊（yáng）DMI的大幅下降。如何加快肉羊育肥？

提高采食量、日增重，保護瘤（liú）胃健康

提高采食量

1 日糧搭配要營養均衡

選擇適口性好的原料以及易消化的優質幹草，幹草（cǎo）進行預處理（2-3cm）；

用TMR日糧飼喂，TMR日糧水分控製在45%-55%；

非TMR飼喂模式（shì）要少喂勤添，保證日糧新（xīn）鮮。

2 做好飲水管理

水是提（tí）高（gāo）肉羊采食最主要的限製因素。肉羊舍飼育肥時，供水十（shí）分（fèn）重要，一般每日每隻（zhī）羊的飲水量為3~5L，保證充足清潔的（de）飲水，定時清洗水槽。另外水溫也有（yǒu）一定要求（qiú），夏季使（shǐ）用冰水（<8℃），冬季給水槽加熱防止結冰（bīng）。

3 適當的飼養密度（dù）

密度參考：種公羊1.5~2.0 m²/隻（zhī），空懷母羊0.8~1.0 m²/隻，妊娠或（huò）哺乳母羊2.0~2.3 m²/隻，幼齡羊0.5~0.6m²/隻。

4 合理的空間安排（pái）